藤原茶問屋ロゴマーク
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焙炉仕上茶を作りました。

2016/5/12

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炭火でじっくり仕上げる、昔ながらの手もみ製法。

摘み取った一番茶をほいろでゆっくり、じっくり丁寧に揉みながら熱を通します。
備長炭で火を熾し、手肌で温度を確認しながら乾燥させること数時間、今年も美味しい焙炉仕上茶ができました。

 
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